Kurkuma ist ein Gewürz das hierzulande zwar noch nicht in aller Munde ist, sich aber stark auf dem Vormarsch befindet. In der indischen Küche wird dieses Gewürz schon seit Jahrtausenden traditionell eingesetzt um den Speisen zu ihrem besonders würzigen Aroma zu verhelfen. In der Heilkunst Ayurveda sagt man es sei reinigend und spende Energie. Auch wissenschaftliche Studien der jüngeren Zeit haben einiges zum positiven Effekt der Gelbwurzel zu sagen. Der Wirkstoff Curcumin beugt chronischen Entzündungen vor und beseitigt damit potentielle Verursacher von Stoffwechselstörungen. Außerdem wird durch den Verzehr der Gallenfluss angeregt was zu einer erhöhten Fettverbrennung führt. Das heißt dieses Gewürz ist nicht nur lecker und gesund sondern kann uns darüber hinaus noch beim Abnehmen helfen.